Punta de anca de cerdo
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Descripción
La punta de anca de cerdo viene de la parte superior de la pierna trasera, cerca de la cadera. Se caracteriza por tener una capa de grasa exterior que aporta sabor y ayuda a mantener la carne jugosa. Tiene buena cantidad de carne y es un corte fácil de porcionar, ideal para quienes buscan una opción sabrosa y jugosa.
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