Cabeza de lomo

$2.220,00
Descripción

La cabeza de lomo viene de la parte delantera del lomo del cerdo, cerca del cuello y el hombro. A diferencia del centro del lomo, tiene más grasa entre la carne, lo que le aporta mucho sabor y ayuda a que se mantenga jugosa. Es un corte con buena cantidad de carne y una excelente opción para quienes prefieren cortes de cerdo más jugosos y sabrosos.

Gramos
Corte
Usos
  • Asados
  • Filetes
  • Cerdo en salsa
  • Tacos
  • Sándwiches
  • Preparaciones al horno
Métodos de cocción
  • Parrilla
  • Sartén
  • Plancha
  • Horno
  • Air fryer
Cómo comprar

Entera: Ideal para horno o para cortar en porciones.

En filetes: Perfecta para parrilla, sartén o plancha.

En mariposa: Ideal para rellenos, apanados o una cocción más rápida.

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