Costilla Baby Back

$15.294,00
Descripción

La Costilla Baby Back viene de la parte superior del costillar del cerdo, justo debajo del lomo. Se reconoce por tener huesos más cortos y curvos, con buena cantidad de carne entre y alrededor de ellos. Es una costilla más pequeña y carnuda, con carne suave y jugosa, ideal para quienes buscan disfrutar más carne en cada porción.
Gramos
Usos
  • Costillas BBQ
  • Costillas glaseadas
  • Asados
  • Costillas al horno
  • Para compartir
Métodos de cocción
  • Parrilla
  • Horno
  • Ahumador
  • Cocción lenta
Cómo comprar

En rack: Ideal para cocinar la pieza completa al horno, en parrilla o ahumador y cortar al momento de servir.

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