Paletero
$3.600,00
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Descripción
El paletero viene del cuarto delantero de la res, en la zona del hombro o la paleta. Tiene grasa entre la carne que le aporta sabor y ayuda a conservar la jugosidad. Es un corte con buena cantidad de carne, muy sabroso y con una textura que se vuelve suave cuando se cocina por más tiempo.
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